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杀菌锅特点及注意事项

发布时间:2018-08-24 02:47:24        

今天我们来了解一下喷淋杀菌锅、玉米杀菌锅、粽子杀菌锅、卤肉杀菌锅、饮料杀菌锅的一些综合特点:

1、水流较缓方式 、温度均匀、无死角。

2、高温段时间灭菌。

3、杀菌精度高。

4、节约能源。

5、灭菌过程全部由电脑控制。

6、测量F值功能、电脑内部储存几十种杀菌公式。

玉米杀菌锅操作方式:杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内部压力会超过罐外的压力,因此为了避免杀菌时玻璃罐内的增压儿跳盖,对马口铁罐两端面突出,必须实施加反压力,特别是对需要较高 杀菌度的肉类罐头更是如此,还是用反压力杀菌,既是用压缩空气通入锅内增加压力

杀菌分类:http://www.zcxdl1.cn

1、热水循环式杀菌。

2、蒸汽式杀菌。

3、淋水式杀菌。

4、水汽混合式杀菌 

杀菌锅适用于范围:塑料容器、pp瓶、软袋包装、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋、铁罐、铝罐等

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